Le mercredi 31 octobre 2024, SEM Aly Touré, représentant permanent de la Côte d’Ivoire auprès des institutions internationales pour les produits de base, a rencontré la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France sur le stand du Conseil Café Cacao au Salon du Chocolat de Paris. Cette rencontre a été marquée par des échanges fructueux et des perspectives prometteuses pour le secteur du cacao ivoirien.
Thierry Lalet, président de la Confédération, a félicité l’ambassadeur Aly Touré pour la qualité et la quantité de cacao que la Côte d’Ivoire offre aux professionnels du chocolat et de la pâtisserie. Il a souligné l’importance de ce partenariat pour l’industrie chocolatière française.
La Confédération des Chocolatiers de France a annoncé une mission prochaine en Côte d’Ivoire afin de nouer des partenariats avec des cacaoculteurs locaux. Cette initiative vise à renforcer les liens entre les deux pays et à apporter l’expertise française dans la formation des chocolatiers ivoiriens. Une école du chocolat devrait ouvrir prochainement en Côte d’Ivoire, offrant ainsi une opportunité unique de développement et de perfectionnement pour les artisans locaux.
Thierry Lalet a également tenu à dénoncer les médias stipendiés qui ternissent l’image du secteur cacaoyer ivoirien. Il a affirmé que ce secteur respecte les règles internationales du travail agricole et mérite d’être reconnu pour ses efforts et ses réalisations.
Lors de cette rencontre, les chocolatiers et confiseurs français ont remis au représentant permanent de la Côte d’Ivoire auprès des institutions internationales à Londres pour les produits de base un document détaillant les saveurs et terroirs qu’ils souhaitent promouvoir. SEM Aly Touré s’est réjoui de cette démarche et a promis de rester un militant infatigable du cacao ivoirien dans les chocolateries et confiseries de France.
Cette rencontre au Salon du Chocolat de Paris marque une étape importante dans la coopération entre les producteurs de Côte d’Ivoire et la confédération des chocolatiers et confiseurs de France, promettant un avenir radieux pour le cacao ivoirien et l’industrie chocolatière française.
Jean-Paul Oro à Paris
